Chef De Cuisine (H/f), Boves

Infos clés
société Adecco lieu Cottenchy date 15 septembre 2018
Description du poste

Notre agence Adecco Tertiaire Amiens recrute pour son client, établissement hôtelier dans le cadre d’une embauche en CDI : Un Chef Cuisinier (h/f) Poste et missions : Rattaché(e) au Directeur de l’établissement, vous aurez la responsabilité de la production culinaire et de la gestion de votre cuisine. Le Chef de Cuisine (h/f) coordonne la répartition des tâches confiées à son équipe (4 personnes), et s’assure du bon déroulement de l’activité dans les délais impartis. En restaurant, il/elle élabore la carte et les menus et s’assure de la satisfaction des clients en étant présent sur le terrain. Les missions : – Production culinaire pour le restaurant, le room-service et l’activité séminaires et banquets – Organisation du travail et animation de l’équipe de cuisine / production – Contrôle et respect des normes d’hygiène et de sécurité HACCP – Contrôle et calibrage des recettes – Gestion des stocks et des commandes – Suivi des ratios matières 1eres et coût de main d’oeuvre… Profil: Une …

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